Ciruela

ORIGEN

Las ciruelas son originarias de la Región del Cáucaso: Turquía e Irán.

 

VARIEDADES

En función del color de su piel, las ciruelas pueden clasificarse en amarillas, rojas, negras y verdes.

• Las amarillas son frutas de sabor ácido y abundante jugo.
• Las rojas son jugosas y con un sabor más dulce que las amarillas.
• Las negras tienen la piel azulada o negruzca y son las más adecuadas para cocer.
• Las de piel verde se denominan Claudia y se caracterizan por su dulzor.

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